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日本遺産 特集 砂糖文化を広めた長崎街道
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日本遺産 特集 砂糖文化を広めた長崎街道
NAGASAKI CITY

長崎市

「長崎の遠か」という言葉があります。
これは、料理が甘くない時に“砂糖を節約した”
つまり砂糖をケチったことを揶揄したもの。
つまり、砂糖＝長崎だったのです。
長崎街道の起点の地となる長崎には砂糖が潤沢にあり、
砂糖をふんだんに使った食文化、
独特の砂糖文化が華開きました。
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  • 子ども向けシュガーロード冊子制作業務委託公募型プロポーザルの結果公表
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