일본 무로마치 시대 말기에서 에도시대에 걸쳐 서양∙중국과의 무역을 통해 일본에 유입된 설탕은 일본 사람들의 식생활에 큰 영향을 주었다. 특히 서양 무역의 창구였던 나가사키와 고쿠라(小倉)를 잇는 나가사키가도에 인접한 지역으로 많은 설탕과 해외 과자가 전해졌고, 독특한 식문화를 꽃피웠다. 지금도 역참 마을을 비롯하여 옛 나가사키가도를 떠올리는 정경과 개성 가득한 과자가 여전히 남아있다. 수입 설탕∙과자와 깊은 연관이 있는 나가사키가도 '슈가로드'를 따라가다 보면 나가사키가도의 역사는 물론, 400년이 넘는 세월에 걸쳐 발전하고 있는 설탕과 과자의 문화를 만나볼 수 있을 것이다.
야나기마치지구
사가현 사가시 야나기마치
전통적 건조물군
과자 방법 기록장 (쓰루야 문서)
사가현 사가시 니시우오마치１
고문서
교와 3년 과자 각서 (쓰루야 문서)
사가현 사가시 니시우오마치１
고문서
과자 각서 (쓰루야 문서)
사가현 사가시 니시우오마치１
고문서
제원서 과자 일기장 (쓰루야 문서)
사가현 사가시 니시우오마치１
고문서
과자 제조법장 （기타지마 문서）
사가현 사가시 시라야마2-2-5
고문서
