名菓雏鸡诞生于大正元年(1912)糕点生产兴旺发达的筑丰饭冢。饭冢当年因煤矿开采而繁华一时，在这里做出了雏鸡形状的糕点。立体式雏鸡形状的糕点发祥于饭冢，当时各地的糕点全是圆形或方形的，谁都没有想到做成立体的雏鸡形状。