←返回
菓子制造法帐 (北岛文书)
佐贺县佐贺市白山2丁目2番5号
古文书
有关菓子制造法的古文献,明治19年(1886)由北岛家第8代北岛八郎撰写,记载着制造各种糕点的材料分量。例如对“丸房露”的材料,记录有“四温砂糖、小麦粉、鸡蛋”。