ふんわり、しっとり、なめらか食感の『チョコチーズスフレ』

シュガーロードサイト管理者(2017年11月14日)

今回ご紹介するのは、佐賀県嬉野市にある「ケーキハウス なかしま」の『チョコチーズスフレ』です。

店主の「中島 俊朗」さんにお話を伺いました。中島さんは地元で修業し、平成元年にこのお店をオープンしました。

「ケーキハウス なかしま」で、いちばん人気の商品が、この『チョコチーズスフレ』です。チョコとチーズ、名前だけで美味しさが伝わってきますね。

この『チョコチーズスフレ』は、じっくりと低温で蒸し焼きにすることにより、ふんわり、しっとりとなめらかな食感に仕上がっています。スウィートチョコレートとココアパウダーをあわせ濃厚でなめらかな口どけ。見た目はチョコレートケーキ…だけどふわっとチーズの風味も味わえるスイーツです。

中島さんのこだわりは味や食感だけでなく、うれしの茶や地元産の鶏卵嬉光卵といった地元の素材を使用するなど、お客様に喜こばれるお菓子作りに励んでいらっしゃいます。

もちろん商品だけでなく、色鮮やかな商品の数々や、店内のディスプレイ、また喫茶コーナーも完備するなど、あらゆる所にこだわりが感じられますね。

★そのほかのメニュー、商品、価格
・プチシュー 3個で100円
・ブランデーケーキ 1本1290円(うれしの紅茶味、コーヒー味)※ハーフサイズもあります

店名:ケーキハウス なかしま
住所:佐賀県嬉野市嬉野町大字下宿丙45-2
TEL:0954-43-0862
営業時間:9:00~20:00
店休日:不定休
駐車場:有り