ブランドいちじく「とよみつ姫」を使ったスイーツを北九州で!

シュガーロードサイト管理者(2017年5月1日)

今回のこだわりスイーツは、「とよみつ姫」スイーツです!

「とよみつ姫」とは、出生地である行橋市にある福岡県農業総合試験場 豊前分場の(豊:とよ)と、甘い(蜜:みつ)から命名。名前同様、強い甘味が特徴の無花果(いちじく)。
福岡県限定のオリジナルブランドです!これだけでも食べてみたい!美味しそう!

そんな、福岡県産ブランドいちじく「とよみつ姫」を使ったスイーツが北九州市でたくさん食べられること知っていましたか?

「とよみつ姫」をドライフルーツにした焼き菓子もおすすめで、お店によって一味違った「とよみつ姫」スイーツを楽しめます。北九州市にお立ち寄りの際は、ぜひ福岡県産ブランドいちじく「とよみつ姫」スイーツを食べてみてください!

北九州市内のイベントで「とよみつ姫」スイーツセット(下記の【6】は除く)を限定販売しています。

【1】シフォンケーキ

西洋菓子チムチム
住所:門司区黄金町5-15
電話:093-391-0027

【2】スポンジケーキ

とみの菓子工房ブレーメン
住所:小倉北区上富野5-3-19
電話:093-511-6264

【3】ドーナツ

ドルチェ
住所:門司区栄町7-1
電話:093-321-4700

【4】タルトケーキ

果摘
住所:小倉北区大手町12-4
電話:093-582-8765

【5】スポンジケーキ

メルヘン
住所:門司区柳町2-2-24
電話:093-391-5494

【6】いちじく飴

入江製菓
住所:八幡西区陣ノ原2-8-10
電話:093-621-2835

「ひですけ餅」で有名な創業50周年を迎えた中村屋の店主。中村 秀規さんから、そんな気になる「とよみつ姫」スイーツのご紹介していただきました。

中村さんは、地元ブランドいちじく「とよみつ姫」をブランドいちご「あまおう」に次ぐフルーツとして、盛り上げていきたいという思いから福岡県ブランドいちじく「とよみつ姫」のお菓子を作ろうと思ったそうです。

「とよみつ姫」は、一般的ないちじくと比べて糖度が高くて皮が薄い。また、いちじくは“一日で熟す”から“いちじく”と呼ばれるほど水分が多く、いちじくを洋菓子にする場合は乾燥して使用することが多い。

その「とよみつ姫」の特性を活かした和菓子を作るため、「とよみつ姫」をジャムのようなペーストにし、それを饅頭の餡に!さらに饅頭として美味しく仕上がるよう、何度も研究を重ねた結果、「とよみつ姫」の甘さと、いちじくならではの種のプチプチ感を楽しめる和菓子の「とよみつ姫(饅頭)」を完成させたそうです!

いちじくのプチプチ感の餡子をチョコレート風味のモチモチした食感の生地で包み込んだ艶のあるかわいい形の饅頭は、まさに新感覚和スイーツです!

店名:中村屋
住所:福岡県北九州市小倉南区若園1-22-12
営業時間:AM9:00~PM7:00(日曜は正午まで)
店休日:なし
駐車場:有り(4台)
ホームページ:http://hidesukemochi.com/