まんまるの満月のような「満ん月」
2020年1月6日（更新日）
今回ご紹介するのは、長崎市にある、昭和4年創業の桂風堂「満ん月」です。 3代目店長の高比良さんにお話しをお聞きしました。 小麦、砂糖、卵で、小麦は国産を使用。カステラ風生地の中にこしあんが入っており、外側は砂糖をまぶしています。まさにまんま ．．．つづきを読む
長崎市
膨張材不使用のため、子どもからお年寄りまで安心。おひさまの「しふぉんケーキ」
2020年1月6日（更新日）
今回ご紹介するのは、長崎市にある、シフォンケーキのお店おひさまの「しふぉんケーキ」です。 お店の小笠洋子さんにお話しをお聞きしました。 2010年10月にオープン。今までは、趣味でシフォンケーキを作っていましたが、とても好評であったため、お ．．．つづきを読む
諫早市
「県知事賞」と「最優秀賞」をW受賞！ 厳選の県産素材でしっとり優しい味わいの「長崎ドーナッツ」
2021年4月23日（更新日）
令和３年３月に開催された「令和２年度長崎県特産品新作展」で、諫早市の老舗菓子店、「あづま屋」さんの「長崎ドーナッツ」が、最高賞である「長崎県知事賞」と、菓子・スイーツ部門の「最優秀賞」を受賞しました。 あづま屋さんは創業明治３１年の老舗で、 ．．．つづきを読む
販売累計35万個の人気シリーズ！創業227年の老舗、菓秀苑 森長の「半熟生カステラ」
2020年2月7日（更新日）
今回ご紹介するのは、諫早市にある、創業227年の老舗、 菓秀苑 森長「半熟生カステラ」です。 代表取締役社長（7代目）の森 淳さんにお話しをお聞きしました。 創業227年の老舗「森長」で、2009年の販売以来累計35万個を売り上げた人気シリ ．．．つづきを読む
大村市
長崎街道鈴田峠で人気の商品「パッションフルーツ＆マンゴージェラート」
2019年9月9日（更新日）
今回紹介するのは、道の駅「長崎街道鈴田峠」の喫茶・軽食コーナー「峠の茶屋ひかる」の人気の商品「パッションフルーツ＆マンゴージェラート」です。 爽やかな色で食欲を誘い、マンゴーとパッションフルーツがミックスされた甘酸っぱいソースがかかったジェ ．．．つづきを読む
かわいらしいキティちゃんに、みんな「幸せの黄色いカステラ」
2017年9月21日（更新日）
今回ご紹介するのは、長崎県大村市にある『長崎心泉堂總本店』の、ハローキティとのコラボ商品「りんごの森のカステラ（りんご味）」と「幸せの黄色いカステラ（プレーン）」です。 この『長崎心泉堂總本店』はモンドセレクション金賞受賞のカステラ専門 ．．．つづきを読む
嬉野市
レモンの色と形が特徴的なかわいいお菓子「レモンケーキ」
2019年12月12日（更新日）
今回ご紹介するのは、佐賀県にある、プランタンミヤザキの「レモンケーキ」です。 店主の宮﨑正司さんのお父様が約63年前に「宮﨑和洋菓子店」として始められました。 正司さんは、今はなき佐賀の洋菓子店「プランタン」で3年間修行し、36年前から「プ ．．．つづきを読む
お茶の産地だから味わえるこだわり『ショコラ』
2017年11月24日（更新日）
嬉野温泉街の中心地近く、国道34号線の大通り沿いの、とてもおしゃれな外観のお店が、今回ご紹介する「風月堂」さんです。そして、こちらの「風月堂」さんは創業55年を迎えられているのもビックリです。 今回お話を伺った、2代目店主の富永 和隆さんは ．．．つづきを読む
小城市
ＪＲ小城駅前にある隠れ家カフェ『Tem.de Suc. (テムデサック)』さんの見た目もかわいく、お土産にもぴったりな「瓶詰めチーズケーキ」
2020年8月21日（更新日）
今回ご紹介するのはＪＲ小城駅前にある隠れ家カフェ『Tem.de Suc. (テムデサック)』さんの３種類の味が楽しめる「瓶詰めチーズケーキ」です。 オーナー兼パティシエの次富あすかさんにお話をお伺いしました。 次富さんは佐賀大学大学院を経て ．．．つづきを読む
昔懐かしの味！こだわりは自家製のつぶあん。創作和菓子ひかりの 「酒まんじゅう」
2019年7月12日（更新日）
今回は、佐賀県小城市にある「創作和菓子ひかり」のこだわりスイーツをご紹介いたします♪ 創作和菓子ひかりは、季節感を大切にした美味しい和菓子を作るという信念を持ち、主に佐賀県産の素材を使用されています。 店主の嘉村 光平さんにお話を伺いました ．．．つづきを読む
佐賀市
宇治抹茶と星野抹茶を微調整しながらブレンド。佐賀市にあるシェ・ヤマモトの「抹茶ロール」
2020年8月5日（更新日）
今回ご紹介するのは、佐賀市にある、『シェ・ヤマモト』さんの看板商品の一つ、宇治抹茶と星野抹茶をブレンドした「抹茶ロール」です。 オーナーシェフの山本揚一郎さんにお話をお伺いしました。 現在の社長山本國夫さんが昭和42年に和菓子店「山本製菓店 ．．．つづきを読む
佐賀県産の上質なもち米「ひよくもち」を使用した昔ながらの杵つき餅「高橋餅」
2020年7月15日（更新日）
今回ご紹介するのは、佐賀市にある、『高橋餅本舗 福屋』さんの、佐賀県産の上質なもち米「ひよくもち」を使用した昔ながらの杵つき餅「高橋餅」です。 取締役副社長（5代目） 福井 健一郎さんにお話しをお聞きしました。 高橋餅本舗 福屋は、1898 ．．．つづきを読む
飯塚市
銘菓がつくる大人気のお菓子「チロリアン」
2019年9月18日（更新日）
今回ご紹介するこだわりスイーツは、千鳥屋の「チロリアン」です。千鳥屋代表取締役社長の原田実樹宜さんにお話しを伺いました。千鳥屋が設立された当初からの歴史や伝統文化を大切にしている強い思いを持っていました。お話をいただいて会社への愛情を感じま ．．．つづきを読む
福岡県飯塚市生まれの歴史ある名菓「ひよ子」
2017年3月22日（更新日）
香ばしく、やさしい甘さが詰まった、かわいらしい形をした「ひよ子」。全国的に有名なこのお菓子は「東京のお土産」と認識されている方もいますが、実は、福岡県飯塚市で生まれました。2012年に生誕100周年を迎えた「ひよ子」。この名菓はどのように ．．．つづきを読む
北九州市
ガトーショコラ専門店×老舗豆菓子店のコラボが生み出した「黒崎土産 きなこと黒豆のケーキ」
2020年11月24日（更新日）
長崎街道の黒崎宿のあった福岡県北九州市八幡西区黒崎。 JR黒崎駅から徒歩5分、旧長崎街道のすぐそばに「GATEAU CHOCOLAT Ed.Road（イーディーロード）」はあります。 看板商品はガトーショコラ。 ガトーショコラを焼きたくてお ．．．つづきを読む
北九州きっての名物パン屋「シロヤベーカリー」
2019年8月31日（更新日）
北九州きっての名物パン屋といえばシロヤベーカリー。 銀天街の入口にできる行列は、今やなくてはならない小倉の名物風景の一つ。 通常はケーキが並ぶようなショーケースに、パンがぎっしりと並んでいるのも珍しい。 客のお目当ての一つは1 個40 円の ．．．つづきを読む