紅茶にぴったりの、大人の女性に人気のスイーツ「トルテポット」

2017年7月22日（更新日）

今回ご紹介するこだわりスイーツは、Sugarf（シュガーフ）のトルテポットです。 店長の森　美紗利さんにお話しを伺いました。 しっとりとした生地は、シナモン、ジンジャーなどのスペキュロススパイスが効いた、きび砂糖を使用したカステラです。 表　．．．つづきを読む

世界遺産登録！グラバー園をイメージした「幸せのハートストーン」

2015年12月8日（更新日）

今回お話を伺ったのは、ホテルニュー長崎 調理部 ペストリー パティシエールの船津 優穂さん。 2014シュガーロード長崎スイーツコンテスト長崎商工会議所女性会長賞と2015シュガーロード長崎スイーツコンテストシュガーロード賞を受賞されていま　．．．つづきを読む

美味しさと想いが受け継がれたこだわりスイーツ「オグラポルト」

2017年8月10日（更新日）

今回ご紹介するこだわりスイーツは、山口鶴屋本舗のオグラポルトです。 お菓子屋さんに嫁いで４８年、御主人が作られるお菓子のサポートをしている山口 静子さんにお話しを伺いました。 「オグラポルト」は周りのしっとりしたクッキー生地と中のつぶあんが　．．．つづきを読む

コクがさらに深く、黄金色のこだわりカステラ「五三焼カステラ」

2016年1月21日（更新日）

今回のこだわりスイーツは、甘泉堂の「五三焼カステラ」1,700円（税込）です。 甘泉堂の大坪 昭彦さんからお話を伺いました。大坪さんは、料理、パン、スイーツなど多くのことを勉強してこだわりのお菓子を作っています。 気になる「五三焼カステラ」　．．．つづきを読む

長崎街道鈴田峠で人気の商品「パッションフルーツ＆マンゴージェラート」

2019年9月9日（更新日）

今回紹介するのは、道の駅「長崎街道鈴田峠」の喫茶・軽食コーナー「峠の茶屋ひかる」の人気の商品「パッションフルーツ＆マンゴージェラート」です。 爽やかな色で食欲を誘い、マンゴーとパッションフルーツがミックスされた甘酸っぱいソースがかかったジェ　．．．つづきを読む

かわいらしいキティちゃんに、みんな「幸せの黄色いカステラ」

2017年9月21日（更新日）

　今回ご紹介するのは、長崎県大村市にある『長崎心泉堂總本店』の、ハローキティとのコラボ商品「りんごの森のカステラ（りんご味）」と「幸せの黄色いカステラ（プレーン）」です。 　この『長崎心泉堂總本店』はモンドセレクション金賞受賞のカステラ専門　．．．つづきを読む

お茶の産地だから味わえるこだわり『ショコラ』

2017年11月24日（更新日）

嬉野温泉街の中心地近く、国道34号線の大通り沿いの、とてもおしゃれな外観のお店が、今回ご紹介する「風月堂」さんです。そして、こちらの「風月堂」さんは創業55年を迎えられているのもビックリです。 今回お話を伺った、2代目店主の富永 和隆さんは　．．．つづきを読む

ふんわり、しっとり、なめらか食感の『チョコチーズスフレ』

2017年11月14日（更新日）

今回ご紹介するのは、佐賀県嬉野市にある「ケーキハウス　なかしま」の『チョコチーズスフレ』です。 店主の「中島　俊朗」さんにお話を伺いました。中島さんは地元で修業し、平成元年にこのお店をオープンしました。 「ケーキハウス　なかしま」で、いちば　．．．つづきを読む

昔懐かしの味！こだわりは自家製のつぶあん。創作和菓子ひかりの 「酒まんじゅう」

2019年7月12日（更新日）

今回は、佐賀県小城市にある「創作和菓子ひかり」のこだわりスイーツをご紹介いたします♪ 創作和菓子ひかりは、季節感を大切にした美味しい和菓子を作るという信念を持ち、主に佐賀県産の素材を使用されています。 店主の嘉村 光平さんにお話を伺いました　．．．つづきを読む

小城羊羹の味をそのままジャムに！

2015年7月1日（更新日）

今回ご紹介するのは、佐賀県小城市にある「みつばや小城羊羹製造本舗」の「ようかんジャム」です。 羊羹職人の西村和剛さんから話を聞きました。 佐賀銘菓の『小城羊羹』、小城羊羹の味をそのままジャムに。特殊な寒天を使用することで、なめらかな食感を実　．．．つづきを読む

地元に愛される優しい甘さと軽い口どけの「ゆり菓子」

2018年7月4日（更新日）

今回訪れたのは、佐賀の⼭間の豊かな⾃然の中にひっそりと佇む古湯温泉。その温泉街の中で1959 年に創業した「⽢泉堂 ⻲屋」さんの「ゆり菓⼦」です。 お話をお伺いしたのは、笑顔が素敵な2 代⽬ご主⼈「富増 真理（とみます しんり）」さんです。　．．．つづきを読む

佐賀を代表する銘菓「村岡屋」が開発したこだわり新スイーツ「鍋島さま」

2018年5月16日（更新日）

JR 佐賀駅から歩いて6 分、佐賀の中心地の中央大通りにある、佐賀を代表する銘菓をご紹介します。 今回訪れたのはこちら、株式会社村岡屋本店さんです。 お話をお伺いしたのは、株式会社 村岡屋本店の、総務部長 佐伯 哲彦さんと、 営業部店舗課長　．．．つづきを読む

銘菓がつくる大人気のお菓子「チロリアン」

2019年9月18日（更新日）

今回ご紹介するこだわりスイーツは、千鳥屋の「チロリアン」です。千鳥屋代表取締役社長の原田実樹宜さんにお話しを伺いました。千鳥屋が設立された当初からの歴史や伝統文化を大切にしている強い思いを持っていました。お話をいただいて会社への愛情を感じま　．．．つづきを読む

福岡県飯塚市生まれの歴史ある名菓「ひよ子」

2017年3月22日（更新日）

　香ばしく、やさしい甘さが詰まった、かわいらしい形をした「ひよ子」。全国的に有名なこのお菓子は「東京のお土産」と認識されている方もいますが、実は、福岡県飯塚市で生まれました。2012年に生誕100周年を迎えた「ひよ子」。この名菓はどのように　．．．つづきを読む

北九州きっての名物パン屋「シロヤベーカリー」

2019年8月31日（更新日）

北九州きっての名物パン屋といえばシロヤベーカリー。 銀天街の入口にできる行列は、今やなくてはならない小倉の名物風景の一つ。 通常はケーキが並ぶようなショーケースに、パンがぎっしりと並んでいるのも珍しい。 客のお目当ての一つは1 個40 円の　．．．つづきを読む

鉄の味がする金平糖！？北九州で話題のお菓子「鐡平糖」

2017年5月18日（更新日）

今回ご紹介するこだわりスイーツは、千草ホテルの鐡平糖（てっぺいとう）です。 見た目は８ミリサイズの小粒で小金色の金平糖。味は、鉄の味！お世辞でも美味しいとは言われない味です。通常の金平糖と思って食べると味の違いに驚きます。 千草ホテルの小野　．．．つづきを読む