小城羊羹の味をそのままジャムに!

2015年7月1日(更新日)

今回ご紹介するのは、佐賀県小城市にある「みつばや小城羊羹製造本舗」の「ようかんジャム」です。 羊羹職人の西村和剛さんから話を聞きました。 佐賀銘菓の『小城羊羹』、小城羊羹の味をそのままジャムに。特殊な寒天を使用することで、なめらかな食感を実 ...つづきを読む

夏季限定スイーツ、宝石みたいなおまんじゅう!?「あじさい(あわゆき)」

2013年8月16日(更新日)

真っ白な淡雪に、宝石のように散りばめられた寒天が、涼しげな紫陽花(あじさい)を見事に表現しており、食べる前についつい写真を撮ってしまいたくなるこの和菓子の名前は、そう、「あじさい」(1個75円税込)です。 「淡雪」というメレンゲにピンク、ブ ...つづきを読む

佐賀県産の甘いトマトを使った「トマトのゼリー」!

2013年8月2日(更新日)

この夏オススメのひんやりスイーツは、佐賀県産の甘くてフレッシュなトマトをふんだんに使い、トマトの鮮やかな色合いが美しい「トマトのゼリー」(300円税込、期間限定)。この夏オススメの逸品です! ハチミツを加えて固めたトマトピューレの層の上には ...つづきを読む

パフェと小城羊羹の夢のコラボレーション!!

2012年8月21日(更新日)

“プチパフェ”(400円)から“びっくりパフェ”(2,500円)まで、常時50種類以上のパフェが食べられる「ルージュ・エ・ノアール」のおすすめは、小豆煉り・白・抹茶の3種類の“小城羊羹”を使った小城ならではのメニュー「小城羊羹と白玉の塩きな ...つづきを読む

夏限定!透明感あふれる涼やかな和風ゼリー「祇園川」

2012年8月3日(更新日)

創業百十余年、「小城羊羹」の命名店としても知られる村岡総本舗。 その小城羊羹の老舗がお届けする、寒天を使用した透明感あふれる涼やかな和風ゼリー「祇園川」は、暑いこの季節にピッタリ☆ この和風ゼリー「祇園川」は、その名のとおり、ホタルの名所と ...つづきを読む