人気の中華菓子「よりより」が一口サイズに!「ちより」

2015年2月2日(更新日)

もうすぐ、長崎市の冬の風物詩「長崎ランタンフェスティバル」が開催! 今年は2月19日(木)から3月5日(木)まで開催されます。 そこで、今回ご紹介するのは、長崎のお土産の中でも人気の高い中華菓子。 異国情緒漂う長崎市内には中華街があり、昔か ...つづきを読む

味はもちろん!上品で可愛らしい伝統菓子「長崎口砂香」

2013年12月27日(更新日)

長崎市新大工町にある、昭和4年創業「千寿庵 長崎屋」の伝統菓子に再び注目!御供え用菓子の口砂香(こうさこ)をおやつサイズにした、かわいらしい「長崎口砂香」(315円、長崎県優良特産品推奨品認定)。口砂香(こうさこ)は長崎特有の呼び方で、全国 ...つづきを読む

驚き!甘いトマトを使った「大島トマトのショートケーキ」

2013年2月15日(更新日)

みなさんがショートケーキと聞いて思い出すのは、いちごのショートケーキではないでしょうか?今回は、赤い色は同じですが、いちごではなく、なんとトマトを使ったショートケーキのご紹介です! 長崎市南部の新戸町にお店を構える「サン・ミシェル」さんでは ...つづきを読む

繊細な美しい女性を思わせる「桃カステラ」!

2013年2月1日(更新日)

長崎では古くから桃の節句やお祝いのときに食べられている『桃カステラ』。 最近では観光で訪れた方にもお土産として人気があります。 長崎市江戸町の「文明堂総本店」さんでは、2月1日から『桃カステラ』の販売が始まります。 スポンジ部分は甘さ控えめ ...つづきを読む

絶妙な甘さの「年輪」(バウムクーヘン)

2012年2月21日(更新日)

誰もが一度は食べたことのあるバウムクーヘン。 最近では、結婚式の引き出物でいただくことも多い、あの何層にもなった生地が特徴的なお菓子です。 長崎市音無町に本店を構える「ボンソアール」さんでは、今月から『年輪』という名前のバウムクーヘンを販売 ...つづきを読む

長崎の『和・華・蘭』銘菓 「桃カステラ」

2011年12月22日(更新日)

桃をかたどったカステラの上にすり蜜をかけ、可愛く上品に仕上げる桃カステラ。 カステラは「ポルトガル」、縁起が良いとされる桃は「中国」からと、『和・華・蘭(わからん)グルメ』発祥の地長崎ならではのお菓子です。 長崎では古くから、桃の節句やお祝 ...つづきを読む